FINCA VALDIVIESO · DESDE 1857
Visita Finca Valdivieso
Descubre el Queso Manchego desde su origen
Una experiencia en grupos reducidos para conocer nuestro rebaño de ovejas manchegas, descubrir cómo elaboramos nuestros quesos y finalizar con una cata guiada maridada con vino DOP de Castilla-La Mancha.
LA EXPERIENCIA
Pasto - Leche - Queso
La experiencia comienza con una introducción a Finca Valdivieso, nuestra historia y nuestra forma de entender la elaboración del queso.
Conocerás nuestro rebaño de ovejas manchegas y descubrirás la relación que existe entre la tierra, la alimentación de los animales, la calidad de la leche y el queso que finalmente llega a la mesa.
DE LA LECHE AL QUESO
Elaboración y maduración
Continuaremos en nuestra quesería para conocer cómo transformamos nuestra propia leche en queso y descubrir las distintas etapas del proceso de elaboración.
Visitaremos también nuestras cámaras de maduración, donde el tiempo, el cuidado y la evolución natural de cada queso van definiendo su textura, sus aromas y su carácter.
EL FINAL DE LA EXPERIENCIA
Cata de quesos Valdivieso y vino DOP de Castilla-La Mancha
Finalizaremos la visita con una cata guiada de una selección de quesos Valdivieso, descubriendo cómo las diferentes elaboraciones y tiempos de maduración transforman su textura, aromas y sabor.
Los quesos estarán acompañados de vino con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha, en un maridaje pensado para descubrir algunos de los sabores más representativos de nuestra tierra.
RESERVAS
Reserva tu visita
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Para visitas con menor antelación, contacta directamente con Finca Valdivieso para consultar disponibilidad.
ANTES DE VENIR
Información práctica
Reservas
Las reservas online deberán realizarse con un mínimo de 24 horas de antelación. Para reservas con menor antelación, contacta directamente con Finca Valdivieso para consultar disponibilidad.
Cancelaciones
La cancelación es gratuita hasta 24 horas antes del inicio de la visita. Las cancelaciones realizadas con menor antelación y las no presentaciones no serán reembolsables.
Alergias e intolerancias
La cata contiene productos lácteos. Si algún miembro del grupo tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, indícalo durante la reserva.
Menores
El vino se servirá exclusivamente a mayores de 18 años. Para los menores se ofrecerá una alternativa sin alcohol.
Vestimenta
Parte de la experiencia puede desarrollarse en el exterior. Recomendamos calzado cómodo y ropa adecuada a las condiciones meteorológicas.
Una finca en funcionamiento
Finca Valdivieso es una explotación ganadera y quesería en funcionamiento. El recorrido concreto de la visita puede adaptarse ligeramente a la actividad de la finca.