Queso Manchego Curado, madurado durante dos meses dentro de Aceite de Oliva Virgen Extra, lo que le aporta un sabor unico y algo picante, para los amantes del queso más sabroso.
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, aceite de oliva virgen extra, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos y sal.
Alérgenos: este producto contiene leche
Origen de la leche: Leche de oveja de raza Manchega procedente de la misma explotación.
Características físico-químicas:
- pH: 5,3
- Extracto seco: 55 % mínimo.
- Materia grasa: 50 % mínimo.
- Proteínas: 26 % mínimo.
Características microbiológicas:
- Staphylococus Aureos: <103 u.f.c/g
- Salmonella Shigella: Ausencia en 25g
- Listeria Monocytogenes: Ausencia en 25g
- E. coli: Ausencia en 1g
Cada uno de estos parámetros son debidamente certificados, lote a lote, por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego
Contenido nutricional, valores medios por 100g de producto:
- Valor energético KJ 1715
- Valor energético kcal 414
- Grasas 34 g
- de las cuales saturadas 24 g
- Hidratos de carbono 2 g
- de los cuales azúcares 1,3 g
- Proteínas 26 g
- Sal 1,7 g
Conservar en un lugar fresco.
Consumo preferente: Ver etiqueta
Elaborado por: Explot. Agricolas Valdegar SL
Finca Valdivieso 1857 - Crta, Alcazar a Manzanares km 24 - 13600 - Alcazar de San Juan - 15.00820/CR