** SI LO QUIERE CORTADO Y ENVASADO AL VACIO - SELECIONE EL TIPO DE CUÑA Y MULTIPLIQUE POR LA CANTIDAD**
Ejemplo 1: Cuñas de 1/4 de queso x 4 le dará un queso entero en 4 cuñas.
Ejemplo 2: Cuñas de 1/12 de queso x 12 le dará un queso entero en 12 cuñas.
Este es un proyecto desarrollado por capricho expreso de Luis, el cual quiere desarrollar un queso trufado diferente a lo que se venia haciendo normalmente en el mercado.
Es un queso trufado donde el verdadero protagonista es el queso, que tiene un acompañante que lo realza y lo proyecta, como es la Trufa negra natural de Soria (Tuber melanosporum). Esto lo conseguimos gracias a que no utilizamos ningun tipo de aromatizante o crema de trufa, simplemente la rayamos durante el proceso de llenado manual de moldes.
Para este queso hemos desarrollado una receta única y novedosa, donde combinamos la receta de un queso de pasta semi cocida con la pasta prensada tradicional española. Ademas, desarrollamos una receta de fermentos rica en probihoticos que ayudan a nuestro sistema digestivo.
Elegimos a leche pasteurizada para que pueda ser disfrutado por todos, especialmente las mujeres embarazadas.